dieta vegetariana

Salsicha vegetal

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1 xícara de castanha de caju
1 xícara de queijo de sua preferencia
1 dente de alho
1 ovo e 1 clara
1 dente de alho
1 cebola
2 colheres (sopa) de água
cheiro-verde
modo de fazer 
Coloque no liquidificador o ovo e a clara, o alho, a cebola, o cheiro-verde e a água. Bata bem. Ponha numa vasilha. junte os demais ingredientes. Modele as salsichas, junte os demais ingredientes. frite numa frigideira de tefal, em pouco óleo ou asse em forno. Depois coloque-as num molho bem gostoso e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.

 

Bolacha de laranja

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2 1/2 xícara de farinha integral ( ou metade de farinha branca) peneirada
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspa de laranja
Mode de fazer
Junte todos os ingrediente. Amasse e abra a massa em mesa enfarinha. Corte as bolachas no formato desejado, colocando-as em fornos enfarinhada ( untar antes). Asse até dourar levemente. Não deixe assar demais pois elas ficam duras.

 

Frutas ao forno

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1 xícara de amêndoas

1 xícara de aveia

1/2 xícara de germe de trigo

1 colher (chá) de raspa de limão

1 xícara de passas sem caroço

2 xícaras de água

2 tipos de frutas cruas de sua preferência

Uma  pitada de sal

3 colheres (sopa) de melado ou mel

Modo de preparar

Bata no liquidificador todos ingredientes, exceto as frutas e o melado e reserve. Pique as frutas cruas ou corte-as em fatias finas. Com o auxílio de uma colher umedecida, espalhe o modelo no fundo de uma forma. Forre o fundo dessa forma com frutas e despeje o conteúdo liquidificador sobre elas. Leve para assar em forno moderado.

 

Batata assada

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5 batatas grandes cozidas com casca

2 copos de água ou leite (Vegetal ou animal)

3/4 de copo de castanha-do-pará

2 cebolas médias bem picadas

Cheiro-verde a gosto

Sal e azeite a gosto

Mode de fazer

Descasque as batatas e corte em rodelas. Em um pires untado, coloque camada de batatas intercaladas com cebola e sal até terminar, bata no liquidificador com água as castanhas e os temperos.

Despeje o que foi batido sobre as batatas e leve ao forno até formar uma crosta. veja sopa de legumes para emagrecer

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