9 receita de molho caseiro

9 receita de molho caseiro
Ingredientes: ½ lata de extrato de tomate 10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 1 pitada de sal

Macarrão, hot-dog, panqueca, lasanha… o que seria desses e de muitos outros pratos se não fossem os molhos?

O único problema é que, na maioria dos molhos disponíveis nas prateleiras dos supermercados, as quantidades de calorias, sódio, açúcar, conservantes, corantes e afins, estão sempre muito acima do que é considerável saudável, né!?

Mas não tem problema: se você não pode vencê-los, junte-se a eles!

Já que os molhos são essenciais para alguns pratos, é possível continuar comendo esse tipo de alimento, mas de maneira saudável!

Como? Preparando em casa, claro!

Só assim você vai saber exatamente o que está comendo, vai controlar as quantidades dos alimentos que não fazem muito bem… e ainda vai se divertir na cozinha!

Aqui, separamos algumas receitas fáceis, de molhos deliciosos, para você deixar de comer as versões industrializadas, que não são nada saudáveis, sem deixar de colocar molhos nos seus pratos!

Confira!

9 receita de molho  caseiro para você incrementar seus pratos

1- Ketchup caseiro

Ketchup caseiro

Ingredientes:
½ lata de extrato de tomate
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e conserve na geladeira.

Onde usar:
Hambúrguer, hot-dog, batata assada, estrogonofe, etc.

 

2- Molho de menta

Molho de menta

Ingredientes:
½ xícara de tahine
¼ de xícara (chá) de azeite extra virgem
Suco de 2 limões
1 xícara (chá) de menta (ou hortelã)
½ colher (chá) de sal marinho
1 xícara (chá) de água purificada

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva no prato que desejar.

Onde usar:
Peixes, saladas, carne vermelha, sanduíche natural

9 receita de molho caseiro

3- Molho pesto

Ingredientes:
1 maço de manjericão
1 dente de alho
1/3 xícara (chá) de nozes
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal marinho
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:
Adicione as folhas, alho, nozes e sal no processador e triture bem.
Acrescente o azeite aos poucos até virar uma pasta.
Transfira o molho para uma vasilha, adicione o queijo e misture levemente.

Onde usar:
Massas, legumes, frango, torradas.

 

4- Molho branco light

Molho branco light

Ingredientes:
2 colheres de sopa de requeijão light
140ml de iogurte desnatado
½ colher (chá) de sal
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, exceto o manjericão. Mexa o creme até obter uma mistura mais consistente. Sirva em seguida ainda quente com as folhas de manjericão por cima, se preferir.

Onde usar:
Massas, frango, saladas, batata gratinada.

9 receita de molho caseiro

5) Molho rosê

Molho rosê

Ingredientes:
1 dente de alho bem picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 xícaras (chá) de purê de tomate (tomate batido)
1 xícara (chá) de creme de leite light
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola em fogo médio, no azeite, até ficar transparente.
Bata esse refogado no liquidificador com o purê de tomate, o creme de leite light, o leite desnatado e manjericão. Cozinhe até levantar fervura e tempere com sal e pimenta.

Onde usar:
Saladas, legumes, lanches.

 

6- Mostarda

Mostarda

Ingredientes:
¼ de xícara (chá) sementes de mostarda amarela
¼ de xícara (chá) de água filtrada
¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
2 colheres (chá) de suco de limão
¼ colher (chá) de sal marinho
1 colher (chá) de tomilho fresco (só as folhas)
½ colher (chá) de cúrcuma em pó

Modo de preparo:
Misture as sementes de mostarda, a água e o vinagre de maçã em um frasco de vidro. Reserve na geladeira durante a noite. Depois, adicione os ingredientes restantes e misture até obter ficar homogêneo. Armazene em um vidro limpo e leve à geladeira.

Onde usar:
Frango, carne, saladas, hambúrguer, lacnhes

9 receita de molho caseiro

7- Molho de beterraba

 Molho de beterraba

Ingredientes:
15 colheres de sopa de feijão branco cozido
8 colheres de sopa de beterraba cozida
3 colheres de sopa de tahine
5 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
Sal à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um processador até formar uma pasta e sirva.

Onde usar:
Torradas, massas, saladas

 

8- Bolonhesa de lentilha (vegano)

Bolonhesa de lentilha (vegano)

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de lentilha crua
4 dentes de alho picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de páprica doce
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manjericão picado
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
Sal à gosto
Azeite à gosto

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a lentilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8 horas. Escorra, lave bem e reserve.
Em uma panela alta e em fogo médio, coloque um fio de azeite e refogue o alho picado e a cebola picada até ficarem levemente dourados. Acrescente a lentilha, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos.
Tempere com a páprica doce ou outro tempero de sua preferência e misture.
Abaixe o fogo e acrescente o molho de tomate, a água, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo para não queimar.
Adicione o manjericão picado, a salsinha e cebolinha picadas e misture. Regue com um fio de azeite, misture e desligue.

Onde usar:
Massas

9- Molho tártaro

 Molho tártaro

Ingredientes:
3 iogurtes grego desnatados
1 colher de sopa de pepino bem picado
1 colher de sopa de cenoura cozida bem picada
Sal e pimenta calabresa à gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e tempere à gosto.

Onde usar:
Peixes, lanches, frango

9 receita de molho caseiro

Encontre nossa página no  Google+ Facebook

lilica

Olá , “O segredo da saúde mental e corporal está em não se lamentar pelo passado, não se preocupar com o futuro, nem se adiantar aos problemas, mas viver sábia e seriamente o presente.”dicas de saúde, bem estar, cuidado com corpo e mente saudável . invista em você !! tenha uma boa qualidade de vida.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *